本学独自の海外インターンシップでは、男子バレーの人気チームがタイ・バンコクで毎夏行う国際親善試合の大会運営を担うプログラム（2026年度からはタイで開催されるSVリーグ公式戦の運営を行うプログラムに変更）と、中華職業棒球大聯盟（台湾プロ野球リーグ）の楽天モンキーズと連携してプロ野球の興行を体験するプログラムを実施しています。それぞれ約1週間のインターンシップで、チームの方々に交じって、スポンサーやファン対応、試合の運営補助などの業務を体験します。
また、海外の最先端のビジネスやまちづくりについて学ぶ「海外スポーツビジネス調査」の授業も充実しています。2025年度は米国ボストン・ニューヨークと台湾・韓国を訪れる2つのコースを催行し、ボストンでは世界的なシューズメーカーNew Balance本社を訪問したほか、メジャーリーグ「ボストン・レッドソックス」「ニューヨーク・メッツ」の経営について学び、ハーバード・ビジネススクールでの特別授業も受講しました。
すべてのプログラムは学部生全員に参加のチャンスがあり、単位も取得できます。

スポーツマネジメント学科では、現場体験を通じてスポーツビジネスの実態を学ぶ「スポーツビジネス体験」という授業を展開しています。実習先は連携する7つのスポーツチーム・イベント＜①セレッソ大阪、②大阪エヴェッサ、③花園近鉄ライナーズ、④バンビシャス奈良、⑤大阪ブルテオン、⑥阪神タイガース、⑦茨木市（安威川ダム）＞の中から選びます。
経営学科食ビジネスコース（2027年から食ビジネス専攻に改編）でも、食品工場、食品物流センターの視察、スーパーマーケットでの売場実習や企業が経営する農場での農業体験など数多くの学外授業を実施しています。
ゼミ活動でも、Jリーグクラブ「FC今治」と連携したスタジアム観戦者アンケート調査や瀬戸内の島々を結ぶ「しまなみ海道」のフィールドワークを実施したり（スポーツマネジメント学科・菅ゼミ）、北海道豊富町で風力発電や酪農、温泉といった観光資源を活用した地域の取り組みを現地で学んだり（経営学科・澤田ゼミ）しています。

台湾プロ野球「楽天モンキーズ」での海外インターンシップに参加したスポーツマネジメント学科の学生が、その経験をもとに「香り付き広告看板」を発案し、同球団の新たな広告商材として採用されました。一般企業への販売営業が始まっていますが、価格は一式100万台湾ドル（約500万円）。学生の斬新なアイデアと実現への熱意が国際的なビジネスの場で認められています。
経営学科食ビジネスコース（2027年から食ビジネス専攻に改編）では、株式会社ローソンと共同開発した新感覚のおにぎりが2025年7月に、近畿地区のローソン約2,500店舗で販売されました。学生が考案したのは、地域特産品である淡路島産玉ねぎを使用し、地元関西風の味付けをした「おだしのきいたクリームチーズおかか」と「関西風！紅生姜と天かす」の2品です。また、水なすに含まれるGABAを増やし、DHA・EPAを多く含むマイワシを使った減塩レシピ9品目を、大阪府立環境農林水産総合研究所ほかと共同開発しました。経営コースでも、30以上の大学が参加する大学ゼミ対抗の商品企画コンペ「Ｓカレ」に毎年、チャレンジしています。