《学内レポート》マネジメント学科 食ビジネスコースが特別授業「乳・乳製品について学ぼう!!」を開催

マネジメント学科 食ビジネスコースでは、2018年7月11日（火）にニッポンハムグループの日本ルナ株式会社 マーケティング部 副部長　前山 佳昭氏と松坂 夏子氏をお招きし、『ヨーグルトと健康機能』と題した特別授業を開講しました。

特別授業では、同社の代表的な商品である｢バニラヨーグルト｣の試食を交えながら、ヨーグルトの国内外の歴史、衛生上必要な法律や分類方法、乳酸菌を日々摂る事の意義、最新の機能性に関するトピックスなど、多岐に渡る内容について講義がありました。

▲特別授業の様子（日本ルナ株式会社　前山氏）

▲特別授業の様子（同　松坂氏）

▲｢バニラヨーグルト｣の試食

受講した学生から「いろいろな国でヨーグルトを使った料理があり、とても興味がわきました。」、「乳酸菌について詳しく知ることができて良かったです。」などのコメントがあり、五感を使った楽しい特別授業でした。