経営学科 食ビジネスコースが大阪府 環境農林水産部を招いて特別講義を実施

2025年12月3日（水）、経営学部　経営学科　食ビジネスコースでは大阪府環境農林水産部　中部農と緑の総合事務所　農の普及課　主査　湯ノ谷 彰氏をお招きし、 特別授業（食品開発実践：担当 髙畑 能久教授）を開講しました。

今回は商品開発を実践していくなかで「生産者の想いを反映する」という目線を持つこと、また、今後の卒業研究テーマを考えていくなかで「大阪産（もん）」や「大阪産（もん）名品」についての知見を広げることを目的として、湯ノ谷氏より講義していただきました。

＜主な内容＞
・農の普及課の主な業務
・大阪産（もん）と大阪産（もん）名品
・大阪産（もん）に関する大阪府の取組み


▲講師の湯ノ谷氏


▲学生たちへの発問



▲学生たちは熱心にメモを取りながら講義に聞き入っていました



▲大阪の農業や担い手の問題などについて

講義の中で大阪産（もん）の主な農産物、畜産物、林産物、水産物をご紹介いただき、大阪の農林水産業について学びました。
また大阪府中部地域の農業における特徴的な農産物や農業施策、「農」の担い手の育成などについてもお話いただきました。

経営学部 経営学科 食ビジネスコースは経営学・食物学・情報学の3領域からなる文理融合の学びにより「食」のマネジメント力を養います。食品・飲料メーカー、百貨店、スーパーマーケット、コンビニエンスストアや外食・中食産業、農業法人、商社など、食関連のさまざまな分野でマネジメント力を発揮し、活躍できる人材を育成しています。

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