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経営学科 食ビジネスコース 髙畑能久教授が「月刊 食品工場長 5月号」に寄稿
2024.05.08
お知らせ
経営学部
経営学部 経営学科 食ビジネスコースの髙畑能久教授の寄稿した記事が「月刊 食品工場長 5月号」に掲載されました。「月刊 食品工場長」は、食品の生産拠点を支援する情報誌です。
寄稿文タイトル：食品製造現場の食物アレルギー対策
おもな内容：
・食物アレルギーとは
・食物アレルギー関連の事故事例
・製品カルテから食品表示への転記ミス
・スタッフ教育とHACCPの活用
など
▲掲載ページ
▲月間食品工場長
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