経営学科　食ビジネスコースが株式会社明治をお招きし、食育セミナーを実施

2024年9月25日（水）、経営学部　経営学科　食ビジネスコースでは、株式会社 明治から講師をお招きし、正課外の食育セミナーを実施しました。

講師：株式会社 明治　企画部　ダイレクトリレーション課　参与　糸雅 信充氏

チョコレートの原料となるカカオの生産からチョコレートができるまでの過程やチョコレートの製造歴史、世界と日本のチョコレート年間消費量や生産量、市場推移の比較、カカオ農家支援の取組などご説明いただきました。 また、チョコレートのテイスティング体験を行いました。五感を意識して、見た目や香り、食感、味の違いを感じながらテイスティングを行いました。


▲糸雅氏によるチョコレートが出来るまでのご説明

▲チョコレートのテイスティング体験



▲テイスティング体験をした3種類のチョコレート

▲質疑応答

食ビジネスコースでは、正課外でも学びの機会が豊富にあり、学生は非常に興味深い様子で講義を聴いていました。
 

経営学部 経営学科 食ビジネスコースは経営学・食物学・情報学の3領域からなる文理融合の学びにより「食」のマネジメント力を養います。食品・飲料メーカー、百貨店、スーパーマーケット、コンビニエンスストアや外食・中食産業、農業法人、商社など、食関連のさまざまな分野でマネジメント力を発揮し、活躍できる人材を育成しています。


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