経営学科 食ビジネスコースの学生が中日本フード㈱（ニッポンハムグループ）と共同開発した大豆ミート（代替肉）惣菜が「ゴエが行く！らいよんチャンSDGｓニュース！」にて紹介

経営学部 経営学科 食ビジネスコース3年生の奥 舞雪（おく まゆき）さん、堀内 悠里（ほりうち ゆうり）さん、2年生の大槻 英悟（おおつき えいご）さんの3名が、大豆ミート（代替肉）を使用した 「SOYSOYからあげ」「SOYSOY白身フライ」などの惣菜を中日本フード㈱（ニッポンハムグループ）と共同開発し、食品スーパーマーケット2社、4店舗でテスト販売を実施しました。

今回共同開発した商品について、MBS毎日放送（地上デジタル4ch）の番組「ゴエが行く！らいよんチャンSDGｓニュース！」で下記の日程で放送されました。

放送では、開発に携わった学生3名も出演しましたので、ぜひ「MBS動画イズム」から見逃し配信をご視聴ください。

■「ゴエが行く！らいよんチャンSDGｓニュース！」♯119
【放送日】2023年3月6日（月）22：57～
【アーカイブ動画】MBS動画イズムはこちら

■過去のOSAKA SEIKEI TOPICS
経営学科 食ビジネスコースが、世界的に需要が高まる大豆ミート（代替肉）を使用した惣菜のテスト販売を実施はこちら

■撮影時の様子

▲リハーサル風景

▲大豆ミート「SOYSOYからあげ」の撮影

からあげも白身フライも”ホンモノ”の味。非常に美味しかったです☆

経営学部 経営学科 食ビジネスコースでは、産学連携によるPBL（課題解決型学修）により『食』のマネジメント力を養い、食関連のさまざまな分野で活躍できる人材を育成しています。