《学外授業レポート》マネジメント学科 食ビジネスコース 産学連携プロジェクト「花カフェ」がオープン

花カフェ「FLOWA」が2016年10月27日（木）に宝塚市にオープンしました。センコー株式会社の100周年事業としての「花カフェプロジェクト」に、マネジメント学部食ビジネスコース４年生東出ゼミの４人が携わってきました。

学生たちは３年生時よりカフェの調査や分析をはじめ企画・提案を行い、カフェ出店までの一連の行程に携わり、オープン前の内覧会では学生たちが受付やサービスを行いました。
実際にカフェのオープンを経験したことで理論だけではなく実践力も身につき、今後食ビジネス業界で活躍する学生にとって大変貴重な学びとなりました。

また、オープン後も引き続き、カフェの経営についても学びを深めていきます。